东辰佳缘大酒店位于日照高科技园内,是按三星级标准设立的智能化商务型酒店,酒店总面积达6000多平方米。独特设计的大厅、别有风味的菜品,处处体现出经营的用心之处。虽然不在闹市,但生意照样红红火火。这里有许多其他酒店所没有的“洋气菜”,而且每天推出的一款创新菜,让客人时时有新鲜感。客人评价说:这里的胶东海鲜“很地道”,而且花样迭出,每次来都让人有所期待。东辰佳缘大酒店的八位大厨,从左到右依次为:王集、厨师长浓秀金、姚雪、葛成羽、行政总厨龙华、闫毓栋、孟凡水、于彦青。虾蟹煮云吞亮点:菜点结合,虾、蟹、云吞同煮,做出来的汤鲜美红亮。原料:母蟹1只,白虾10只,虾馅云吞(即馄饨)20只,姜葱丝少许。调料:盐5克,味精3克,猪油20克。制法:1、母蟹剁成10块,白虾用牙签在头部搅拌虾脑备用。2、热锅下猪油化开,入白虾、蟹块加盐、味精翻炒至……